Pavo con pimiento, cebolla y trigo sarraceno
Tiras de pavo guisadas rápidamente con pimiento, cebolla y nata agria. El trigo sarraceno se cocina en la misma sartén y absorbe la salsa.
- Tiempo
- 20 min
- Porción
- 612 kcal
- Ingredientes
- ≈ $3.09
- Proteína
- 55 g
Ingredientes
- 1 Turkey breast filletpaquete 600 g ≈ $6.07 180 g
- 2 Buckwheat groatspaquete 800 g ≈ $5.00 70 g
- 3 Bell peppers≈ $6.00 por kg 90 g
- 4 Onions≈ $1.60 por kg 50 g
- 5 Sour cream 15%paquete 300 g ≈ $1.60 40 g
- 6 Sunflower oil 8 ml
- 7 Paprika 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
- 9 Salt 2 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Corta el pavo en tiras, la cebolla en medias lunas y el pimiento en tiras finas.
Calienta una sartén honda con aceite y sofríe el pavo 4 minutos, hasta que se vuelva blanco y se dore ligeramente.
Añade la cebolla, el pimiento, el pimentón, sal y pimienta, y sofríe 3 minutos removiendo.
Incorpora el trigo sarraceno lavado, vierte 160 ml de agua caliente, mezcla y tapa.
Cocina 10 minutos a fuego medio, hasta que el trigo sarraceno esté tierno y haya absorbido el agua.
Añade la nata agria, calienta 1 minuto hasta obtener una salsa espesa y sirve.
Consejos
- Por qué así
- Вливай горячую воду, чтобы сковорода не остывала: гречка начнёт готовиться сразу и впитает соус за 10 минут.
- Sustituciones
- Индейку замени куриным филе в том же количестве, оно готовится так же быстро. Сметану 15% можно заменить 40 г йогурта без сахара, но вмешивай его без кипения.
- Errores frecuentes
- Чаще всего гречку передерживают: если зёрна раскрылись, а на дне сухо уже раньше 10 минут, снимай с огня и дай постоять под крышкой.
- Guardar y recalentar
- Храни 2 дня в холодильнике в закрытом контейнере. Разогревай на сковороде с 1–2 ложками воды или в микроволновке под крышкой.
- Con qué servir
- Подавай на ужин с огурцами или помидорами, чтобы добавить свежий хруст к мягкой гречке и соусу.
En resumen
- Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».
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