Pavo con pimiento, cebolla y trigo sarraceno
Tiras de pavo guisadas rápidamente con pimiento, cebolla y nata agria. El trigo sarraceno se cocina en la misma sartén y absorbe la salsa.
- Tiempo
- 20 min
- Porción
- 612 kcal
- Ingredientes
- ≈ $3.06
- Proteína
- 55 g
Ingredientes
- 1 Turkey breast filletpaquete 600 g ≈ $5.96 180 g
- 2 Buckwheat groatspaquete 800 g ≈ $5.00 70 g
- 3 Bell peppers≈ $6.00 por kg 90 g
- 4 Onions≈ $1.60 por kg 50 g
- 5 Sour cream 15%paquete 300 g ≈ $1.60 40 g
- 6 Sunflower oil 8 ml
- 7 Paprika 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
- 9 Salt 2 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Corta el pavo en tiras, la cebolla en medias lunas y el pimiento en tiras finas.
Calienta una sartén honda con aceite y sofríe el pavo 4 minutos, hasta que se vuelva blanco y se dore ligeramente.
Añade la cebolla, el pimiento, el pimentón, sal y pimienta, y sofríe 3 minutos removiendo.
Incorpora el trigo sarraceno lavado, vierte 160 ml de agua caliente, mezcla y tapa.
Cocina 10 minutos a fuego medio, hasta que el trigo sarraceno esté tierno y haya absorbido el agua.
Añade la nata agria, calienta 1 minuto hasta obtener una salsa espesa y sirve.
Consejos
- Por qué así
- Pour in hot water so the pan stays hot. The buckwheat starts cooking right away and absorbs the sauce in 10 minutes.
- Sustituciones
- Swap the turkey for chicken breast in the same amount, it cooks just as fast. Replace 15% sour cream with 40 g of unsweetened yogurt, but stir it in without boiling.
- Errores frecuentes
- The most common mistake is overcooking the buckwheat. If the grains have opened and the bottom is dry before 10 minutes, take the pan off the heat and let it stand under the lid.
- Guardar y recalentar
- Keep for 2 days in the fridge in a closed container. Reheat in a pan with 1-2 spoonfuls of water or in the microwave under a lid.
- Con qué servir
- Serve for dinner with cucumbers or tomatoes to add fresh crunch to the soft buckwheat and sauce.
En resumen
- Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».
Comentarios 0
Iniciar sesión para dejar un comentario.
Aún no hay comentarios.