Dinde aux poivrons, oignons et sarrasin
Des lanières de dinde mijotent rapidement avec du poivron, de l’oignon et de la crème fraîche. Le sarrasin cuit dans la même poêle et absorbe la sauce.
- Temps de cuisson
- 20 min
- Portion
- 612 kcal
- Ingrédients
- ≈ $3.09
- Protéine
- 55 g
Ingrédients
- 1 Turkey breast filletpaquet 600 g ≈ $6.07 180 g
- 2 Buckwheat groatspaquet 800 g ≈ $5.00 70 g
- 3 Bell peppers≈ $6.00 par kg 90 g
- 4 Onions≈ $1.60 par kg 50 g
- 5 Sour cream 15%paquet 300 g ≈ $1.60 40 g
- 6 Sunflower oil 8 ml
- 7 Paprika 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
- 9 Salt 2 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Coupez la dinde en lanières, l’oignon en demi-rondelles et le poivron en fines lamelles.
Faites chauffer une sauteuse avec de l’huile, puis faites revenir la dinde 4 minutes jusqu’à ce qu’elle blanchisse et dore légèrement.
Ajoutez l’oignon, le poivron, le paprika, le sel et le poivre, puis faites revenir 3 minutes en remuant.
Ajoutez le sarrasin rincé, versez 160 ml d’eau chaude, mélangez et couvrez.
Faites cuire 10 minutes à feu moyen, jusqu’à ce que le sarrasin soit tendre et ait absorbé l’eau.
Incorporez la crème fraîche, réchauffez 1 minute jusqu’à obtenir une sauce épaisse, puis servez.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Вливай горячую воду, чтобы сковорода не остывала: гречка начнёт готовиться сразу и впитает соус за 10 минут.
- Substitutions
- Индейку замени куриным филе в том же количестве, оно готовится так же быстро. Сметану 15% можно заменить 40 г йогурта без сахара, но вмешивай его без кипения.
- Erreurs fréquentes
- Чаще всего гречку передерживают: если зёрна раскрылись, а на дне сухо уже раньше 10 минут, снимай с огня и дай постоять под крышкой.
- Conserver et réchauffer
- Храни 2 дня в холодильнике в закрытом контейнере. Разогревай на сковороде с 1–2 ложками воды или в микроволновке под крышкой.
- Servir avec
- Подавай на ужин с огурцами или помидорами, чтобы добавить свежий хруст к мягкой гречке и соусу.
En bref
- Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».
Commentaires 0
Se connecter pour laisser un commentaire.
Pas encore de commentaires.