Kalkoen met paprika, ui en boekweit
Reepjes kalkoen worden snel gestoofd met paprika, ui en zure room. De boekweit gaart in dezelfde pan en neemt de saus op.
- Bereidingstijd
- 20 min
- Portie
- 612 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $3.09
- Eiwit
- 55 g
Ingrediënten
- 1 Turkey breast filletverpakking 600 g ≈ $6.07 180 g
- 2 Buckwheat groatsverpakking 800 g ≈ $5.00 70 g
- 3 Bell peppers≈ $6.00 per kg 90 g
- 4 Onions≈ $1.60 per kg 50 g
- 5 Sour cream 15%verpakking 300 g ≈ $1.60 40 g
- 6 Sunflower oil 8 ml
- 7 Paprika 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
- 9 Salt 2 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Snijd de kalkoen in reepjes, de ui in halve ringen en de paprika in dunne reepjes.
Verhit een diepe koekenpan met olie en bak de kalkoen 4 minuten tot hij wit wordt en licht kleurt.
Voeg de ui, paprika, paprikapoeder, zout en peper toe en bak al roerend 3 minuten.
Strooi de afgespoelde boekweit erbij, schenk er 160 ml heet water bij, roer om en dek af met een deksel.
Laat 10 minuten op middelhoog vuur garen tot de boekweit zacht is en het water heeft opgenomen.
Roer de zure room erdoor, verwarm 1 minuut tot een dikke saus en serveer.
Tips
- Waarom zo
- Вливай горячую воду, чтобы сковорода не остывала: гречка начнёт готовиться сразу и впитает соус за 10 минут.
- Vervangingen
- Индейку замени куриным филе в том же количестве, оно готовится так же быстро. Сметану 15% можно заменить 40 г йогурта без сахара, но вмешивай его без кипения.
- Veelgemaakte fouten
- Чаще всего гречку передерживают: если зёрна раскрылись, а на дне сухо уже раньше 10 минут, снимай с огня и дай постоять под крышкой.
- Bewaren en opwarmen
- Храни 2 дня в холодильнике в закрытом контейнере. Разогревай на сковороде с 1–2 ложками воды или в микроволновке под крышкой.
- Serveer met
- Подавай на ужин с огурцами или помидорами, чтобы добавить свежий хруст к мягкой гречке и соусу.
Kort samengevat
- Gemarkeerd als gezond: de planner kiest het vaker bij doelen «afvallen» en «gezond eten».
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.