ホクホクのセモリナプディング（ジャム添え）

Name: ホクホクのセモリナプディング（ジャム添え）
Total time: 7 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Milk 2.5% — 300 ml; Semolina — 35 g; Sugar — 10 g; Salt — 1 g; Butter — 10 g; Jam — 25 g

ミルクで作る滑らかなセモリナのプディング。ジャムをトッピングして食べる。セモリナを沸騰したミルクに細く流し入れながら、かき混ぜて固まりを防ぐのがコツです。

所要時間: 7 分
1人分: 450 kcal
材料: ≈ $0.48
タンパク質: 12 g

肉なし甘い時短お子様向け

材料

1 Milk 2.5%パック 930 ml ≈ $0.88 300 ml
2 Semolinaパック 700 g ≈ $2.20 35 g
3 Sugar 10 g
4 Salt 1 g
5 Butterパック 180 g ≈ $1.58 10 g
6 Jam 25 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

鍋にミルクを入れ、塩と砂糖を加え、ほぼ沸騰するまで温める。
セモリナを細く流し入れながら、常にかき混ぜる。
弱火で4–5分ほど煮て、プディングがとろみがつくまで待つ。
バターを加え、滑らかになるまで混ぜる。
ボウルに移し、ジャムを添えて提供する。

コツ

なぜこうするのか: Pour the semolina in a thin stream so it spreads evenly in the milk and doesn't clump on contact with the hot pan. Stir constantly, or lumps will form even with a thin stream.
代用できる材料: Replace the 2.5% milk with 2.5% kefir for a thicker porridge. Instead of jam, add 20 g of honey or fruit jam, dissolved in a spoonful of hot porridge.
よくある失敗: The porridge can stay runny if you cook it over too high a heat. Check the thickness after 3 minutes: it should slightly pull away from the sides of the pot.
保存と温め直し: Keep in the fridge for no more than 2 days. Reheat in a water bath or in the microwave for 30 seconds, adding 10 ml of water to loosen it.
合わせるもの: Serve with tea or dried fruit compote for breakfast, especially if your child has no appetite.