Crema di semola setosa con confettura
Una cremosa semola cotta nel latte, finita con un cucchiaio di confettura. Il segreto è versare la semola a filo nel latte bollente mescolando senza sosta per evitare grumi.
- Tempo
- 7 min
- Porzione
- 450 kcal
- Ingredienti
- ≈ $0.48
- Proteina
- 12 g
Ingredienti
- 1 Milk 2.5%confezione 930 ml ≈ $0.88 300 ml
- 2 Semolinaconfezione 700 g ≈ $2.20 35 g
- 3 Sugar 10 g
- 4 Salt 1 g
- 5 Butterconfezione 180 g ≈ $1.58 10 g
- 6 Jam 25 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Versa il latte in una pentola, aggiungi sale e zucchero e porta quasi a bollore.
Aggiungi la semola2 a filo sottile, mescolando costantemente con una frusta.
Cuoci a fuoco basso per 4–5 minuti fino a quando la crema non addensa.
Incorpora il burro e mescola fino a ottenere una consistenza vellutata.
Servi in una ciotola accompagnata da un cucchiaio di confettura.
Consigli
- Perché così
- Pour the semolina in a thin stream so it spreads evenly in the milk and doesn't clump on contact with the hot pan. Stir constantly, or lumps will form even with a thin stream.
- Sostituzioni
- Replace the 2.5% milk with 2.5% kefir for a thicker porridge. Instead of jam, add 20 g of honey or fruit jam, dissolved in a spoonful of hot porridge.
- Errori comuni
- The porridge can stay runny if you cook it over too high a heat. Check the thickness after 3 minutes: it should slightly pull away from the sides of the pot.
- Conservare e riscaldare
- Keep in the fridge for no more than 2 days. Reheat in a water bath or in the microwave for 30 seconds, adding 10 ml of water to loosen it.
- Servire con
- Serve with tea or dried fruit compote for breakfast, especially if your child has no appetite.
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