Gachas de sémola cremosas sin grumos con mermelada
Una cremosa gachas de sémola preparada con leche y terminada con una cucharada de mermelada. La clave está en incorporar la sémola poco a poco en la leche hirviendo mientras se remueve constantemente para evitar grumos.
- Tiempo
- 7 min
- Porción
- 450 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.48
- Proteína
- 12 g
Ingredientes
- 1 Milk 2.5%paquete 930 ml ≈ $0.88 300 ml
- 2 Semolinapaquete 700 g ≈ $2.20 35 g
- 3 Sugar 10 g
- 4 Salt 1 g
- 5 Butterpaquete 180 g ≈ $1.58 10 g
- 6 Jam 25 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Vierte la leche en una olla, añade sal y azúcar, y calienta casi hasta que hierva.
Incorpora la sémola en un hilo fino mientras remueves sin parar con unas varillas.
Cuece a fuego bajo 4–5 minutos hasta que espese.
Añade la mantequilla y remueve hasta que quede suave.
Sirve en un plato con mermelada.
Consejos
- Por qué así
- Pour the semolina in a thin stream so it spreads evenly in the milk and doesn't clump on contact with the hot pan. Stir constantly, or lumps will form even with a thin stream.
- Sustituciones
- Replace the 2.5% milk with 2.5% kefir for a thicker porridge. Instead of jam, add 20 g of honey or fruit jam, dissolved in a spoonful of hot porridge.
- Errores frecuentes
- The porridge can stay runny if you cook it over too high a heat. Check the thickness after 3 minutes: it should slightly pull away from the sides of the pot.
- Guardar y recalentar
- Keep in the fridge for no more than 2 days. Reheat in a water bath or in the microwave for 30 seconds, adding 10 ml of water to loosen it.
- Con qué servir
- Serve with tea or dried fruit compote for breakfast, especially if your child has no appetite.
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