Smooth Creamy Semolina Pudding with Jam
A velvety semolina porridge made with milk, finished with a spoonful of jam. The key is whisking in the semolina gradually into boiling milk to prevent lumps.
- Time
- 7 min
- Serving
- 450 kcal
- Ingredients
- ≈ $0.49
- Protein
- 12 g
Ingredients
- 1 Milk 2.5%pack 930 ml ≈ $0.91 300 ml
- 2 Semolinapack 700 g ≈ $2.20 35 g
- 3 Sugar 10 g
- 4 Salt 1 g
- 5 Butterpack 180 g ≈ $1.60 10 g
- 6 Jam 25 g
Grey rows are pantry staples: salt, oil, spices. They are not counted in the serving price.
Method
Tips
- Why it works
- Манку всыпай тонкой струйкой, чтобы она равномерно распределилась в молоке и не сварилась в комки от прямого контакта с горячей поверхностью. Перемешивай непрерывно, иначе комки образуются даже при тонкой струйке.
- Substitutions
- Замени молоко 2,5% жирности на кефир 2,5% — каша получится гуще. Вместо варенья добавь 20 г меда или повидла, растворив в ложке горячей каши.
- Common mistakes
- Каша может остаться жидкой, если варить на слишком сильном огне. Проверяй густоту через 3 минуты: она должна слегка отставать от стенок кастрюли.
- Storing and reheating
- Храни в холодильнике не больше 2 дней. Разогревай на водяной бане или в микроволновке 30 секунд, добавив 10 мл воды для мягкости.
- Serve with
- Подавай с чаем или компотом из сухофруктов на завтрак, особенно если у ребенка нет аппетита.
Comments 0
Sign in to leave a comment.
No comments yet.