Crème de semoule onctueuse à la confiture
Une semoule lisse et crémeuse cuite au lait, servie avec une cuillère à café de confiture. L'astuce : incorporer la semoule progressivement dans le lait frémissant en fouettant sans cesse pour éviter les grumeaux.
- Temps de cuisson
- 7 min
- Portion
- 450 kcal
- Ingrédients
- ≈ $0.49
- Protéine
- 12 g
Ingrédients
- 1 Milk 2.5%paquet 930 ml ≈ $0.91 300 ml
- 2 Semolinapaquet 700 g ≈ $2.20 35 g
- 3 Sugar 10 g
- 4 Salt 1 g
- 5 Butterpaquet 180 g ≈ $1.60 10 g
- 6 Jam 25 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Verser le lait dans une casserole, ajouter le sel et le sucre, puis porter presque à ébullition.
Incorporer la semoule2 en filet fin tout en fouettant sans arrêt.
Laisser cuire 4–5 minutes à feu doux jusqu’à épaississement.
Hors du feu, ajouter le beurre et mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse.
Servir dans un bol avec une cuillère à café de confiture.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Манку всыпай тонкой струйкой, чтобы она равномерно распределилась в молоке и не сварилась в комки от прямого контакта с горячей поверхностью. Перемешивай непрерывно, иначе комки образуются даже при тонкой струйке.
- Substitutions
- Замени молоко 2,5% жирности на кефир 2,5% — каша получится гуще. Вместо варенья добавь 20 г меда или повидла, растворив в ложке горячей каши.
- Erreurs fréquentes
- Каша может остаться жидкой, если варить на слишком сильном огне. Проверяй густоту через 3 минуты: она должна слегка отставать от стенок кастрюли.
- Conserver et réchauffer
- Храни в холодильнике не больше 2 дней. Разогревай на водяной бане или в микроволновке 30 секунд, добавив 10 мл воды для мягкости.
- Servir avec
- Подавай с чаем или компотом из сухофруктов на завтрак, особенно если у ребенка нет аппетита.
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