Sämige Grießpudding mit Marmelade
Eine seidig-glatte Grießbreipfanne mit Milch, verfeinert mit einem Löffel Marmelade. Der Trick: Den Grieß langsam in das kochende Milch einrühren, damit keine Klumpen entstehen.
- Zeit
- 7 Min.
- Portion
- 450 kcal
- Zutaten
- ≈ $0.48
- Eiweiß
- 12 g
Zutaten
- 1 Milch 2,5 %Packung 930 ml ≈ $0.88 300 ml
- 2 GrießPackung 700 g ≈ $2.20 35 g
- 3 Zucker 10 g
- 4 Salz 1 g
- 5 ButterPackung 180 g ≈ $1.58 10 g
- 6 Konfitüre 25 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Gib das Milch1 in einen Topf, füge Salz und Zucker hinzu und erwärme es fast bis zum Kochen.
Rühre den Grieß2 in einem dünnen, gleichmäßigen Strahl ein, während du ständig mit einem Schneebesen verrührst.
Koche bei niedriger Hitze 4–5 Minuten, bis die Masse dickflüssig wird.
Rühre das Butter5 ein, bis der Pudding glatt ist.
Serviere in einer Schüssel mit Marmelade.
Tipps
- Warum so
- Pour the semolina in a thin stream so it spreads evenly in the milk and doesn't clump on contact with the hot pan. Stir constantly, or lumps will form even with a thin stream.
- Ersatz
- Replace the 2.5% milk with 2.5% kefir for a thicker porridge. Instead of jam, add 20 g of honey or fruit jam, dissolved in a spoonful of hot porridge.
- Häufige Fehler
- The porridge can stay runny if you cook it over too high a heat. Check the thickness after 3 minutes: it should slightly pull away from the sides of the pot.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Keep in the fridge for no more than 2 days. Reheat in a water bath or in the microwave for 30 seconds, adding 10 ml of water to loosen it.
- Dazu passt
- Serve with tea or dried fruit compote for breakfast, especially if your child has no appetite.
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