Sämige Grießpudding mit Marmelade
Eine seidig-glatte Grießbreipfanne mit Milch, verfeinert mit einem Löffel Marmelade. Der Trick: Den Grieß langsam in das kochende Milch einrühren, damit keine Klumpen entstehen.
- Zeit
- 7 Min.
- Portion
- 450 kcal
- Zutaten
- ≈ $0.49
- Eiweiß
- 12 g
Zutaten
- 1 Milch 2,5 %Packung 930 ml ≈ $0.91 300 ml
- 2 GrießPackung 700 g ≈ $2.20 35 g
- 3 Zucker 10 g
- 4 Salz 1 g
- 5 ButterPackung 180 g ≈ $1.60 10 g
- 6 Konfitüre 25 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Gib das Milch1 in einen Topf, füge Salz und Zucker hinzu und erwärme es fast bis zum Kochen.
Rühre den Grieß2 in einem dünnen, gleichmäßigen Strahl ein, während du ständig mit einem Schneebesen verrührst.
Koche bei niedriger Hitze 4–5 Minuten, bis die Masse dickflüssig wird.
Rühre das Butter5 ein, bis der Pudding glatt ist.
Serviere in einer Schüssel mit Marmelade.
Tipps
- Warum so
- Манку всыпай тонкой струйкой, чтобы она равномерно распределилась в молоке и не сварилась в комки от прямого контакта с горячей поверхностью. Перемешивай непрерывно, иначе комки образуются даже при тонкой струйке.
- Ersatz
- Замени молоко 2,5% жирности на кефир 2,5% — каша получится гуще. Вместо варенья добавь 20 г меда или повидла, растворив в ложке горячей каши.
- Häufige Fehler
- Каша может остаться жидкой, если варить на слишком сильном огне. Проверяй густоту через 3 минуты: она должна слегка отставать от стенок кастрюли.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Храни в холодильнике не больше 2 дней. Разогревай на водяной бане или в микроволновке 30 секунд, добавив 10 мл воды для мягкости.
- Dazu passt
- Подавай с чаем или компотом из сухофруктов на завтрак, особенно если у ребенка нет аппетита.
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