ロシア風ローストドーナツ（黒パン生地）

1. 1 Rye flour 30 g
2. 2 Wheat flour 20 g
3. 3 White cabbageパック 1.2 kg ≈ $2.40 30 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 / kg 30 g
5. 5 Beetroot≈ $2.50 / kg 30 g
6. 6 Onions≈ $1.60 / kg 30 g
7. 7 Olivesパック 300 g ≈ $3.00 30 g
8. 8 Dillパック 50 g ≈ $1.80 5 g
9. 9 Eggsパック 10 個 ≈ $1.93 0.5 個
10. 10 Kefirパック 900 ml ≈ $2.13 30 ml
11. 11 Sour cream 15%パック 300 g ≈ $1.60 30 g
12. 12 Baking soda 3 g
13. 13 Salt 2 g
14. 14 Sunflower oil 20 ml

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. 全粒粉と小麦粉、卵、カエフィア（酸乳）、スメタナ（ソースクリーム）、ベーキングソーダ、1gの塩を混ぜ、柔らかい生地を作り、10分間置く。

2. 玉ねぎをみじん切りにし、ニンジンとビートを粗くすりおろし、キャベツを千切りにする。

3. 10mlの油で玉ねぎを3分間炒め、ニンジン、ビート、キャベツを加え、8–10分間柔らかくなるまで炒める。

4. オリーブを刻み、パセリを加え、残った塩で味を調え、具材を冷まし、混ぜ合わせる。

5. 生地を薄くのばし、3–4mmの厚さにし、丸く切り抜き、具材を入れて端をしっかりと閉じる。

6. 残った油で中火で3–4分ずつ両面を焼き、きつね色になるまで焼く。