マッシュビーンスプロートとチェリートマトのサラダ
新鮮なマッシュビーンスプロートと酸味のある甘いチェリートマトのサラダ。醤油と米酢で和えた軽やかなドレッシングが特徴です。
- 所要時間
- 30 分
- 1人分
- 530 kcal
- 材料
- ≈ $2.26
- タンパク質
- 28 g
材料
- 1 Mung beansパック 400 g ≈ $3.00どの店にもあるわけではない：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 105 g
- 2 Onions≈ $1.60 / kg 40 g
- 3 Ground black pepper 1 g
- 4 Garlic≈ $10.00 / kg 5 g
- 5 Cherry tomatoesパック 250 g ≈ $2.50 40 g
- 6 Cilantroパック 50 g ≈ $1.20 40 g
- 7 Soy sauce 11 ml
- 8 Vinegar 9% 6 ml
- 9 Sunflower oil 13 ml
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
スプロートを沸騰したお湯でさっと茹で、よく水気を切る
玉ねぎを半月切りにし、ピーマンを細い縦切りにし、パクチーはみじん切りにする
玉ねぎを油で金色になるまで炒める
スプロートにピーマンを混ぜ合わせる
熱い玉ねぎを加える
パクチーと刻みニンニクをスプロートに加える
醤油と米酢で和え、よく混ぜる
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