Insalata di germogli di mung e pomodorini ciliegia

1. 1 Mung beansconfezione 400 g ≈ $3.00Non in tutti i negozi: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 105 g
2. 2 Onions≈ $1.60 per kg 40 g
3. 3 Ground black pepper 1 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
5. 5 Cherry tomatoesconfezione 250 g ≈ $2.50 40 g
6. 6 Cilantroconfezione 50 g ≈ $1.20 40 g
7. 7 Soy sauce 11 ml
8. 8 Vinegar 9% 6 ml
9. 9 Sunflower oil 13 ml

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Sbatti i germogli in acqua bollente, poi scolali bene

2. Taglia la cipolla a mezzelune, il peperone a strisce sottili e trita finemente il coriandolo

3. Fai appassire la cipolla nell’olio fino a renderla dorata

4. Mescola i germogli con il peperone tagliato

5. Aggiungi la cipolla calda

6. Unisci il coriandolo tritato e l’aglio schiacciato

7. Condisci con salsa di soia e aceto di riso, mescolando bene