Salade de pousses de mung et tomates cerises

1. 1 Mung beanspaquet 400 g ≈ $3.00Pas dans tous les magasins : Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 105 g
2. 2 Onions≈ $1.60 par kg 40 g
3. 3 Ground black pepper 1 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g
5. 5 Cherry tomatoespaquet 250 g ≈ $2.50 40 g
6. 6 Cilantropaquet 50 g ≈ $1.20 40 g
7. 7 Soy sauce 11 ml
8. 8 Vinegar 9% 6 ml
9. 9 Sunflower oil 13 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faire blanchir les pousses dans l’eau bouillante, puis bien égoutter

2. Émincer l’oignon en demi-lunes, le poivron en fines lamelles et hacher finement le coriandre

3. Faire revenir l’oignon dans l’huile jusqu’à ce qu’il soit doré

4. Mélanger les pousses avec le poivron coupé

5. Ajouter l’oignon chaud

6. Incorporer le coriandre haché et l’ail émincé

7. Assaisonner avec la sauce soja et le vinaigre de riz, bien mélanger