Salade tiède de pois chiches et tomates cerises

1. 1 Mung beanspaquet 400 g ≈ $3.00Pas dans tous les magasins : Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 60 g
2. 2 Onions≈ $1.60 par kg 40 g
3. 3 Ground black pepper 1 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g
5. 5 Cherry tomatoespaquet 250 g ≈ $2.50 80 g
6. 6 Cilantropaquet 50 g ≈ $1.20 20 g
7. 7 Soy sauce 11 ml
8. 8 Vinegar 9% 6 ml
9. 9 Sunflower oil 13 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Rincer les pois chiches, les couvrir d’eau froide et laisser tremper 30 minutes.

2. Cuire les pois chiches dans de l’eau salée 15–20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais pas écrasés, égoutter et laisser refroidir.

3. Émincer l’oignon en demi-anneaux et le faire revenir dans l’huile 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.

4. Couper les tomates cerises en deux, hacher finement la coriandre et écraser l’ail.

5. Mélanger les pois chiches avec les tomates, la coriandre et l’ail.

6. Ajouter l’oignon caramélisé, la sauce soja, le vinaigre et du poivre noir.

7. Bien mélanger et servir immédiatement.