スプロートとニンニクマヨネーズのサラダとパリパリグレンケン

1. 1 Sprats in oilパック 160 g ≈ $3.00 100 g
2. 2 Mayonnaise 8 g
3. 3 Garlic≈ $10.00 / kg 5 g
4. 4 Dillパック 50 g ≈ $1.80 5 g
5. 5 Soy sauce 4 ml
6. 6 Cooked beetrootパック 500 g ≈ $2.50 40 g
7. 7 Cucumbers≈ $3.67 / kg 50 g
8. 8 Eggsパック 10 個 ≈ $1.93 0.5 個
9. 9 Quail eggsパック 20 個 ≈ $5.00 1 個
10. 10 Shallotsパック 200 g ≈ $2.00どの店にもあるわけではない：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 25 g
11. 11 White breadパック 350 g ≈ $1.44 40 g
12. 12 Sunflower oil 10 ml

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. 鶏卵は10分、キジバトの卵は3分、硬ゆでにする。冷まして皮をむき、キジバトの卵は醤油をかける。

2. スプロート缶を開け、油を切り出す。刻みニンニクとパセリを加える。

3. マヨネーズを加え、ドレッシングを混ぜ合わせる。

4. パンを三角切りにし、油を吹きかける。

5. 180℃のオーブンで8〜10分、金色になるまでパリパリに焼く。

6. 熱いグレンケンにドレッシングを少しかけ、浸み込ませる。

7. ビートとキュウリを細い細切れに、シャロットを半月切りに、鶏卵を小さく刻む。

8. 野菜、スプロート、残ったドレッシングを混ぜ、グレンケンの上に盛り、キジバトの卵をのせる。