沙丁鱼蛋黄酱三文治沙拉

1. 1 Sprats in oil包装 160 克 约等于 $3.00 100 克
2. 2 Mayonnaise 8 克
3. 3 Garlic≈ $10.00 每千克 5 克
4. 4 Dill包装 50 克 约等于 $1.80 5 克
5. 5 Soy sauce 4 毫升
6. 6 Cooked beetroot包装 500 克 约等于 $2.50 40 克
7. 7 Cucumbers≈ $3.67 每千克 50 克
8. 8 Eggs包装 10 个 约等于 $1.93 0.5 个
9. 9 Quail eggs包装 20 个 约等于 $5.00 1 个
10. 10 Shallots包装 200 克 约等于 $2.00并非每家店都有：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 25 克
11. 11 White bread包装 350 克 约等于 $1.44 40 克
12. 12 Sunflower oil 10 毫升

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

1. 煮鸡蛋10分钟，煮鹌鹑蛋3分钟，冷却后剥壳，鹌鹑蛋用酱油浸泡。

2. 开罐沙丁鱼，倒出油，加入捣碎的蒜和切碎的香菜。

3. 加入蛋黄酱，拌匀成蒜香调味料。

4. 面包切成三角形，刷上油。

5. 在180°C烤箱中烘烤8–10分钟，烤至金黄酥脆。

6. 趁热的面包片上刷一层调味料，让其渗透。

7. 红甜菜和黄瓜切成细条，洋葱切半月形，鸡蛋切碎。

8. 将蔬菜、沙丁鱼和剩余调味料拌匀，铺在面包片上，最后放上鹌鹑蛋。