Sardine Salad met Knoflooktoast

1. 1 Sprats in oilverpakking 160 g ≈ $3.00 100 g
2. 2 Mayonnaise 8 g
3. 3 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
4. 4 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 5 g
5. 5 Soy sauce 4 ml
6. 6 Beetroot≈ $2.50 per kg 40 g
7. 7 Cucumbers≈ $3.67 per kg 50 g
8. 8 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 0,5 stuks
9. 9 Quail eggsverpakking 20 stuks ≈ $5.00 1 stuks
10. 10 Shallotsverpakking 200 g ≈ $2.00Niet in elke winkel: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 25 g
11. 11 Sunflower oil 10 ml

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Kook de bieten en de kippeneieren hard. Schil de kwakkeleieren en marineren in sojasaus.

2. Open de sardines, giet het olie af. Voeg fijngehakte knoflook en gehakte dille⁴ toe.

3. Voeg mayonaise en Kikkoman sojasaus toe. Roer goed door.

4. Snijd het brood in driehoeken of dunne stroken.

5. Frituur tot goudbruin of rooster in de oven tot knapperig.

6. Bestrijk de toast lichtjes met wat van de dressing. Laat het doordringen.

7. Snijd de bieten en komkommer in dunne reepjes, de schalot in halve ringen, en hak de eieren fijn.