Salade de sprats et croûtons à l'ail

1. 1 Sprats in oilpaquet 160 g ≈ $3.00 100 g
2. 2 Mayonnaise 8 g
3. 3 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g
4. 4 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g
5. 5 Soy sauce 4 ml
6. 6 Cooked beetrootpaquet 500 g ≈ $2.50 40 g
7. 7 Cucumbers≈ $3.67 par kg 50 g
8. 8 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 0,5 pcs
9. 9 Quail eggspaquet 20 pcs ≈ $5.00 1 pcs
10. 10 Shallotspaquet 200 g ≈ $2.00Pas dans tous les magasins : Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 25 g
11. 11 White breadpaquet 350 g ≈ $1.44 40 g
12. 12 Sunflower oil 10 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faire cuire un œuf de poule dur 10 minutes, un œuf de caille 3 minutes. Laisser refroidir, écaler et napper l'œuf de caille de sauce soja.

2. Ouvrir les sprats¹, égoutter l'huile. Ajouter l'ail haché et l'aneth ciselé.

3. Incorporer la mayonnaise et mélanger la sauce.

4. Couper le pain en triangles, arroser d'huile.

5. Faire griller au four à 180 °C pendant 8–10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

6. Badigeonner les croûtons chauds avec une partie de la sauce pour qu'ils l'absorbent.

7. Émincer finement la betterave et le concombre, le petit oignon en demi-lunes, et hacher l'œuf de poule.

8. Mélanger les légumes, les sprats¹ et le reste de la sauce, disposer sur les croûtons, puis ajouter l'œuf de caille.