ハニーグラゼドチキンとスイートポテトのおこわ

Name: ハニーグラゼドチキンとスイートポテトのおこわ
Total time: 55 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Chicken thighs — 150 g; Wheat flour — 80 g; Paprika — 2 g; Garlic powder — 1 g; Eggs — 1 個; Milk 2.5% — 90 ml; Butter — 15 g; Baking powder — 3 g; Honey — 12 g; Sunflower oil — 20 ml; Salt — 2 g; Ground black pepper — 0.5 g

ジューシーなスパイス焼きチキンとふわふわの金色おこわ、バターとハニーで甘辛い一品。

所要時間: 55 分
1人分: 1012 kcal
材料: ≈ $1.07
タンパク質: 43 g

ボリューム満点

材料

1 Chicken thighsパック 900 g ≈ $3.99 150 g
2 Wheat flour 80 g
3 Paprika 2 g
4 Garlic powder 1 g
5 Eggsパック 10 個 ≈ $1.93 1 個
6 Milk 2.5%パック 930 ml ≈ $0.88 90 ml
7 Butterパック 180 g ≈ $1.58 15 g
8 Baking powder 3 g
9 Honey 12 g
10 Sunflower oil 20 ml
11 Salt 2 g
12 Ground black pepper お好みで

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

もも肉を大きめのカットにし、塩と黒コショウをふる。
35gの小麦粉にパプリカとニンニクパウダーを混ぜる。半分卵と30mlの牛乳を混ぜる。
チキンを卵液に浸し、スパイス粉にくまなくつけ、パンコートをしっかり押し付ける。
15mlの油を中火で熱し、チキンを14–16分焼き、色付きと肉汁が透明になるまで時々ひっくり返す。
おこわ用に45gの小麦粉、ベーキングパウダー、少々の塩、60mlの牛乳、残り半分の卵、10g溶かしたバターを混ぜる。
残ったサラダ油を熱したフライパンに生地をスプーンで流し入れ、両面3–4分ずつ焼き、金色になるまで焼く。
おこわとチキンを皿に盛り、バターとハニーを添えて提供する。

コツ

なぜこうするのか: Fry the chicken over medium heat so the crust browns evenly and the inside stays juicy. Too high a heat burns the breading and leaves the meat dry.
代用できる材料: Replace the paprika with 1 tsp of a sweet pepper and paprika mix. If you have no baking powder for the waffles, add 1 tsp of baking soda with vinegar.
よくある失敗: If the chicken is pale inside or the juice is cloudy, it is undercooked. Check after 14 minutes by piercing it with a knife.
保存と温め直し: Keep in the fridge for 2 days. Reheat in the microwave for 2 minutes, covering the plate. The waffles are best eaten fresh.
合わせるもの: Serve with a simple cucumber and vinegar salad or boiled potatoes to balance the sweetness.