蜂蜜烤鸡配松脆薄饼
一道南方风味的甜咸搭配菜，外酥内嫩的鸡肉搭配柔软的薄饼，再滴上蜂蜜和黄油，甜中带咸，口感层次丰富。
- 烹饪时间
- 55 分钟
- 份量
- 698 kcal
- 材料
- ≈ $0.75
- 蛋白质
- 29 g
材料
- 1 Chicken thighs包装 900 克 约等于 $3.81 106 克
- 2 Wheat flour 58 克
- 3 Paprika 按口味
- 4 Garlic powder 按口味
- 5 Eggs包装 10 个 约等于 $1.89 0.5 个
- 6 Milk 2.5%包装 930 毫升 约等于 $0.91 62 毫升
- 7 Butter包装 180 克 约等于 $1.60 17 克
- 8 Baking powder 2 克
- 9 Honey 12 克
- 10 Sunflower oil 7 毫升
- 11 Salt 1 克
- 12 Ground black pepper 按口味
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将鸡腿分割成大块，均匀抹上盐和黑胡椒粉。
混合60克面粉、辣椒粉和蒜粉，再打入半个鸡蛋和30毫升牛奶搅匀。
将鸡块先蘸入蛋液，再裹上调味面粉，并按压均匀。
热锅放油，中火炸鸡块14–16分钟，直到外皮金黄酥脆，内部汁液透明。
将剩余面粉、发酵粉、少许盐、剩余鸡蛋、20克融化黄油和牛奶混合成薄饼糊。
将糊状物分次倒入微油的平底锅，每面煎3–4分钟，直至两面金黄。
热锅出炉，配上鸡肉、剩余黄油和蜂蜜一起食用。
小贴士
- 为什么这样做
- Жари курицу на среднем огне, чтобы корка подрумянилась равномерно, а внутри осталось сочным. Слишком сильный огонь сожжёт панировку, а мясо будет сухим.
- 可替换食材
- Замени паприку 1 чайной ложкой смеси сладкого перца и паприки. Если нет вафельного разрыхлителя, добавь 1 чайную ложку соды с уксусом.
- 常见错误
- Если курица бледная внутри или сок мутный, значит, её недожарили. Проверяй через 14 минут, прокалывая ножом.
- 保存与加热
- Храни в холодильнике 2 дня. Разогревай в микроволновке 2 минуты, накрыв тарелку. Вафли лучше съесть свежими.
- 搭配建议
- Подавай с простым салатом из огурцов и уксуса или с варёной картошкой, чтобы сбалансировать сладость.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。