Pollo Fritto Croccante con Gaufrette e Miele

1. 1 Chicken thighsconfezione 900 g ≈ $3.81 106 g
2. 2 Wheat flour 58 g
3. 3 Paprika a gusto
4. 4 Garlic powder a gusto
5. 5 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 0,5 pz
6. 6 Milk 2.5%confezione 930 ml ≈ $0.91 62 ml
7. 7 Butterconfezione 180 g ≈ $1.60 17 g
8. 8 Baking powder 2 g
9. 9 Honey 12 g
10. 10 Sunflower oil 7 ml
11. 11 Salt 1 g
12. 12 Ground black pepper a gusto

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Tagliare i cosciotti di pollo a pezzi grandi, salare e pepare.

2. Mescolare 60 g di farina, paprika e polvere di aglio. Sbattere metà di un uovo con 30 ml di latte.

3. Intingere il pollo nell'uovo sbattuto, poi ricoprirlo con la farina speziata, premendo bene le briciole.

4. Scaldare l'olio e friggere il pollo a fuoco medio per 14–16 minuti, girandolo di tanto in tanto, fino a quando non sarà dorato e il succo risulterà limpido.

5. Per le gaufrette, mescolare la farina rimanente, il lievito in polvere, una spolverata di sale, il latte, l'uovo rimasto e 20 g di burro fuso.

6. Versare il composto a cucchiaiate su una padella leggermente unta e friggere 3–4 minuti per lato fino a doratura.

7. Servire le gaufrette con il pollo, il burro avanzato e il miele.