Pollo Croccante al Miele con Frittelle di Patata Dolci

1. 1 Chicken thighsconfezione 900 g ≈ $3.99 150 g
2. 2 Wheat flour 80 g
3. 3 Paprika 2 g
4. 4 Garlic powder 1 g
5. 5 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 1 pz
6. 6 Milk 2.5%confezione 930 ml ≈ $0.88 90 ml
7. 7 Butterconfezione 180 g ≈ $1.58 15 g
8. 8 Baking powder 3 g
9. 9 Honey 12 g
10. 10 Sunflower oil 20 ml
11. 11 Salt 2 g
12. 12 Ground black pepper a gusto

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Tagliare un coscio di pollo a pezzi grossi, salare e pepare.

2. Mescolare 35 g di farina con paprika affumicata e polvere di aglio. Sbattere metà di un uovo con 30 ml di latte.

3. Immergere il pollo nell’uovo, poi rivestirlo con la farina speziata, premendo bene i granelli.

4. Scaldare 15 ml di olio in una padella a fuoco medio e friggere il pollo per 14–16 minuti, girandolo di tanto in tanto, finché non sarà dorato e il succo risulterà limpido.

5. Per le frittelle, mescolare 45 g di farina, lievito in polvere, una presa di sale, 60 ml di latte, l’altra metà dell’uovo e 10 g di burro fuso.

6. Versare il composto a cucchiaiate in una padella calda con il resto dell’olio di girasole e friggere per 3–4 minuti per lato finché non saranno dorate.

7. Servire le frittelle con il pollo, burro extra e miele.