Knuspriges frittiertes Hähnchen mit Waffeln und Honig

1. 1 HähnchenschenkelPackung 900 g ≈ $3.81 106 g
2. 2 Weizenmehl 58 g
3. 3 Paprikapulver nach Geschmack
4. 4 Knoblauchpulver nach Geschmack
5. 5 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 0,5 Stk.
6. 6 Milch 2,5 %Packung 930 ml ≈ $0.91 62 ml
7. 7 ButterPackung 180 g ≈ $1.60 17 g
8. 8 Backpulver 2 g
9. 9 Honig 12 g
10. 10 Sonnenblumenöl 7 ml
11. 11 Salz 1 g
12. 12 Schwarzer Pfeffer, gemahlen nach Geschmack

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Hähnchenschenkel¹ in große Stücke schneiden, mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.

2. 60 g Mehl, Paprikapulver und Knoblauchpulver vermischen. Die Hälfte eines Eies mit 30 ml Milch⁶ verquirlen.

3. Das Hähnchen¹ im Ei baden, dann in der gewürzten Mehlmischung wenden und die Panade fest andrücken.

4. Öl erhitzen und das Hähnchen¹ bei mittlerer Hitze 14–16 Minuten braten, dabei gelegentlich wenden, bis es goldbraun ist und der Saft klar läuft.

5. Für die Waffeln die restliche Mehlmenge, Backpulver, eine Prise Salz, Milch⁶, das restliche Ei und 20 g geschmolzene Butter⁷ vermischen.

6. Teig portionsweise auf eine leicht eingefettete Pfanne geben und 3–4 Minuten pro Seite goldbraun braten.

7. Waffeln mit dem Hähnchen¹, restlicher Butter⁷ und Honig servieren.