Poulet frit croustillant avec gaufres et miel

1. 1 Chicken thighspaquet 900 g ≈ $3.81 106 g
2. 2 Wheat flour 58 g
3. 3 Paprika au goût
4. 4 Garlic powder au goût
5. 5 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 0,5 pcs
6. 6 Milk 2.5%paquet 930 ml ≈ $0.91 62 ml
7. 7 Butterpaquet 180 g ≈ $1.60 17 g
8. 8 Baking powder 2 g
9. 9 Honey 12 g
10. 10 Sunflower oil 7 ml
11. 11 Salt 1 g
12. 12 Ground black pepper au goût

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Couper les cuisses de poulet en gros morceaux, saler et poivrer.

2. Mélanger 60 g de farine, du paprika et de la poudre d’ail. Battre la moitié d’un œuf avec 30 ml de lait.

3. Tremper le poulet dans le mélange œuf-lait, puis le rouler dans la farine épicée en appuyant bien pour bien coller.

4. Chauffer l’huile et faire frire le poulet à feu moyen pendant 14–16 minutes en le retournant, jusqu’à ce qu’il soit doré et que le jus soit clair.

5. Pour les gaufres, mélanger la farine restante, la levure chimique, une pincée de sel, le lait, l’œuf restant et 20 g de beurre fondu.

6. Verser des portions de pâte dans une poêle légèrement huilée et faire frire 3–4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

7. Servir les gaufres avec le poulet, le reste de beurre et du miel.