Poulet croustillant au miel avec crêpes de patate douce

1. 1 Chicken thighspaquet 900 g ≈ $3.99 150 g
2. 2 Wheat flour 80 g
3. 3 Paprika 2 g
4. 4 Garlic powder 1 g
5. 5 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 1 pcs
6. 6 Milk 2.5%paquet 930 ml ≈ $0.88 90 ml
7. 7 Butterpaquet 180 g ≈ $1.58 15 g
8. 8 Baking powder 3 g
9. 9 Honey 12 g
10. 10 Sunflower oil 20 ml
11. 11 Salt 2 g
12. 12 Ground black pepper au goût

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Couper un cuisse de poulet en gros morceaux, saler et poivrer.

2. Mélanger 35 g de farine, du paprika fumé et de la poudre d’ail. Battre la moitié d’un œuf avec 30 ml de lait.

3. Tremper le poulet dans l’appareil à œuf, puis le rouler dans la farine épicée en appuyant bien pour coller les miettes.

4. Faire chauffer 15 ml d’huile dans une poêle à feu moyen et y frire le poulet 14–16 minutes en le retournant, jusqu’à ce qu’il soit doré et que le jus s’écoule clair.

5. Pour les crêpes, mélanger 45 g de farine, 1 sachet de levure chimique, une pincée de sel, 60 ml de lait, le reste de l’œuf et 10 g de beurre fondu.

6. Verser des louches de pâte dans une poêle chaude avec le reste d’huile de tournesol et frire 3–4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

7. Servir les crêpes avec le poulet, du beurre supplémentaire et du miel.