Frango Crocante com Mel e Bolinhos de Batata-Doce

1. 1 Chicken thighspacote 900 g ≈ $3.99 150 g
2. 2 Wheat flour 80 g
3. 3 Paprika 2 g
4. 4 Garlic powder 1 g
5. 5 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
6. 6 Milk 2.5%pacote 930 ml ≈ $0.88 90 ml
7. 7 Butterpacote 180 g ≈ $1.58 15 g
8. 8 Baking powder 3 g
9. 9 Honey 12 g
10. 10 Sunflower oil 20 ml
11. 11 Salt 2 g
12. 12 Ground black pepper a gosto

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Corte uma coxa de frango em pedaços grandes, tempere com sal e pimenta-do-reino.

2. Misture 35 g de farinha com pimenta defumada e pó de alho. Bata metade de um ovo com 30 ml de leite.

3. Passe os pedaços de frango na mistura de ovo, depois na farinha temperada, pressionando bem para grudar.

4. Aqueça 15 ml de óleo em uma panela em fogo médio e frite o frango por 14–16 minutos, virando de vez em quando, até ficar dourado e o suco sair claro.

5. Para os bolinhos, misture 45 g de farinha, fermento em pó, uma pitada de sal, 60 ml de leite, a outra metade do ovo e 10 g de manteiga derretida.

6. Coloque porções da massa em uma frigideira quente com o restante do óleo de girassol e frite por 3–4 minutos de cada lado até ficarem dourados.

7. Sirva os bolinhos com o frango, manteiga extra e mel.