Frango Frito Crocante com Waffles e Mel

1. 1 Chicken thighspacote 900 g ≈ $3.81 106 g
2. 2 Wheat flour 58 g
3. 3 Paprika a gosto
4. 4 Garlic powder a gosto
5. 5 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 0,5 unidades
6. 6 Milk 2.5%pacote 930 ml ≈ $0.91 62 ml
7. 7 Butterpacote 180 g ≈ $1.60 17 g
8. 8 Baking powder 2 g
9. 9 Honey 12 g
10. 10 Sunflower oil 7 ml
11. 11 Salt 1 g
12. 12 Ground black pepper a gosto

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Corte as coxas de frango em pedaços grandes, tempere com sal e pimenta preta.

2. Misture 60 g de farinha, pimenta caiena e pó de alho. Bata metade de um ovo com 30 ml de leite.

3. Passe o frango na mistura de ovo, depois na farinha temperada, pressionando bem a cobertura.

4. Aqueça o óleo e frite o frango em fogo médio por 14–16 minutos, virando ocasionalmente, até ficar dourado e o suco sair claro.

5. Para as waffles, misture a farinha restante, fermento em pó, uma pitada de sal, leite, o restante do ovo e 20 g de manteiga derretida.

6. Despeje porções da massa em uma frigideira levemente untada e frite 3–4 minutos de cada lado até ficarem douradas.

7. Sirva as waffles com o frango, manteiga sobrante e mel.