Жареная курица с оладьями и мёдом

1. 1 Куриные бёдраупаковка 900 г ≈ $3.99 150 г
2. 2 Мука пшеничная 80 г
3. 3 Паприка 2 г
4. 4 Чеснок сушёный 1 г
5. 5 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
6. 6 Молоко 2,5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 90 мл
7. 7 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.58 15 г
8. 8 Разрыхлитель 3 г
9. 9 Мёд 12 г
10. 10 Масло подсолнечное 20 мл
11. 11 Соль 2 г
12. 12 Перец чёрный молотый по вкусу

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Куриное¹ бедро нарезать крупными кусками, посолить и поперчить.

2. Смешать 35 г муки, паприку и чесночный порошок. Взбить половину яйца⁵ с 30 мл молока⁶.

3. Обмакнуть курицу¹ в яйцо⁵, затем в пряную муку и прижать панировку.

4. Разогреть 15 мл масла⁷ и жарить курицу¹ на среднем огне 14–16 минут, переворачивая, до румяной корки и прозрачного сока.

5. Для оладий смешать оставшиеся 45 г муки, разрыхлитель, щепотку соли, 60 мл молока⁶, оставшуюся половину яйца⁵ и 10 г растопленного масла⁷.

6. Вылить тесто порциями на сковороду с оставшимся подсолнечным маслом⁷ и жарить по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

7. Подать оладьи с курицей¹, оставшимся сливочным маслом⁷ и мёдом.