Knapperige gefrituurde kip met wafels en honing

1. 1 Chicken thighsverpakking 900 g ≈ $3.81 106 g
2. 2 Wheat flour 58 g
3. 3 Paprika naar smaak
4. 4 Garlic powder naar smaak
5. 5 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 0,5 stuks
6. 6 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.91 62 ml
7. 7 Butterverpakking 180 g ≈ $1.60 17 g
8. 8 Baking powder 2 g
9. 9 Honey 12 g
10. 10 Sunflower oil 7 ml
11. 11 Salt 1 g
12. 12 Ground black pepper naar smaak

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Snijd kipdijben in grote stukken, bestrooi met zout en peper.

2. Meng 60 g bloem, paprikapoeder en knoflookpoeder. Klop half een ei los met 30 ml melk.

3. Doop de kip in het ei, bedek met het kruidige bloemengemengsel en druk de kruimels stevig aan.

4. Verhit de olie en bak de kip 14–16 minuten op middelhoog vuur, regelmatig wenden, tot hij goudbruin is en het sap helder loopt.

5. Voor de wafels: meng de resterende bloem, bakpoeder, een snufje zout, melk, het resterende ei en 20 g gesmolten boter.

6. Schep porties deeg op een licht ingevette koekenpan en bak 3–4 minuten per kant goudbruin.

7. Serveer de wafels met de kip, restjes boter en honing.