Крухітна медова куряча грудка з солодкими буряковими оладками

1. 1 Chicken thighsупаковка 900 г ≈ $3.99 150 г
2. 2 Wheat flour 80 г
3. 3 Paprika 2 г
4. 4 Garlic powder 1 г
5. 5 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
6. 6 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 90 мл
7. 7 Butterупаковка 180 г ≈ $1.58 15 г
8. 8 Baking powder 3 г
9. 9 Honey 12 г
10. 10 Sunflower oil 20 мл
11. 11 Salt 2 г
12. 12 Ground black pepper за смаком

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Наріжте куряче стегно на великі шматки, посоліть і поперчіть.

2. Змішайте 35 г пшеничного борошна з димчастою паприкою та чесночним порошком. Розведіть половину яйця з 30 мл молока.

3. Обмакніть курячі шматки в яєчній суміші, потім обваляйте в пряному борошні, добре притискаючи паніровку.

4. Нагрійте 15 мл олії в сковороді на середньому вогні та обсмажте куряку 14–16 хвилин, періодично перевертаючи, до золотистої корочки та прозорої бульйонної рідини.

5. Для оладків змішайте 45 г борошна, розпушувач, щепотку солі, 60 мл молока, другу половину яйця та 10 г розтопленого вершкового масла.

6. Викладайте тесто порціями на розігріту сковороду з залишками соняшникової олії та смажте по 3–4 хвилини з кожного боку до золотистого кольору.

7. Подавайте оладки з курякою, додатковим вершковим маслом і медом.