Pollo frito crujiente con gofres y miel

1. 1 Chicken thighspaquete 900 g ≈ $3.81 106 g
2. 2 Wheat flour 58 g
3. 3 Paprika al gusto
4. 4 Garlic powder al gusto
5. 5 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 0,5 unidades
6. 6 Milk 2.5%paquete 930 ml ≈ $0.91 62 ml
7. 7 Butterpaquete 180 g ≈ $1.60 17 g
8. 8 Baking powder 2 g
9. 9 Honey 12 g
10. 10 Sunflower oil 7 ml
11. 11 Salt 1 g
12. 12 Ground black pepper al gusto

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Cortar los muslos de pollo en trozos grandes, sazonar con sal y pimienta negra.

2. Mezclar 60 g de harina, pimentón y ajo en polvo. Batir media huevo con 30 ml de leche.

3. Pasar el pollo por el huevo batido y luego por la mezcla de harina especiada, presionando bien la pimada.

4. Calentar el aceite y freír el pollo a fuego medio durante 14–16 minutos, dándole la vuelta de vez en cuando, hasta que quede dorado y los jugos salgan claros.

5. Para los gofres, mezclar la harina restante, polvo de hornear, una pizca de sal, leche, el huevo restante y 20 g de mantequilla derretida.

6. Verter porciones de la masa en una sartén ligeramente engrasada y freír 3–4 minutos por lado hasta que queden dorados.

7. Servir los gofres con el pollo, mantequilla sobrante y miel.