チキンラグー(チキンレッグ、ソーセージ、ベーコン、ジャガイモ、カボチャ、エンドウ、オリーブ)
トマトソースをベースにした、ジューシーなチキンレッグ、ソーセージ、ベーコン、ジャガイモ、カボチャ、エンドウ豆、オリーブの一品。
- 所要時間
- 55 分
- 1人分
- 749 kcal
- 材料
- ≈ $2.12
- タンパク質
- 36 g
材料
- 1 Frankfurtersパック 400 g ≈ $3.50 85 g
- 2 Pork bellyパック 600 g ≈ $4.50 20 g
- 3 Chicken drumsticksパック 900 g ≈ $3.47 115 g
- 4 Olivesパック 300 g ≈ $3.00 15 g
- 5 Canned red beansパック 400 g ≈ $1.10 15 g
- 6 Canned green peasパック 400 g ≈ $1.00 15 g
- 7 Pumpkinパック 1 kg ≈ $2.80 30 g
- 8 Tomato pasteパック 140 g ≈ $1.00 5 g
- 9 Garlic≈ $10.00 / kg 5 g
- 10 Potatoes≈ $2.19 / kg 70 g
- 11 Sunflower oil 9 ml
- 12 Salt 2 g
- 13 Ground black pepper 1 g
- 14 Tomatoes≈ $4.67 / kg 50 g
- 15 Sugar 3 g
灰色の行は常備品です(塩・油・香辛料)。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
チキンレッグに塩とコショウをふり、両面5分ずつ金色になるまで油で炒め、鍋に移す。
ソーセージとベーコンを小さく切り、5分炒めて鍋に加える。
ジャガイモとカボチャを小さく切り、ジャガイモを5分炒めて鍋に入れる。トマトも小さく切る。
鍋にトマトペースト、トマト、砂糖、潰したニンニク、200mlの熱湯を入れ、沸騰させて蓋をして20分煮込む。
カボチャ、エンドウ豆、グリーンピースを加え、ジャガイモとカボチャが柔らかくなり、チキンレッグの肉が骨から離れるまで10分煮込む。
オリーブを加え、沸騰させたら火から下ろし、蓋をして5分置く。
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