フィラデルフィアチーズステーキサンド
薄切りのステーキ、甘いピーマン、玉ねぎ、溶けるチーズを挟んだホットサンド。肉は凍らせた状態で切りやすい。
- 所要時間
- 30 分
- 1人分
- 604 kcal
- 材料
- ≈ $5.75
- タンパク質
- 36 g
材料
- 1 Beef tenderloinパック 500 g ≈ $20.00どの店にもあるわけではない：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 108 g
- 2 Baguetteパック 250 g ≈ $1.50 72 g
- 3 Onions≈ $1.60 / kg 42 g
- 4 Bell peppers≈ $6.00 / kg 48 g
- 5 Processed cheeseパック 200 g ≈ $3.00 36 g
- 6 Butterパック 180 g ≈ $1.60 12 g
- 7 Salt 1 g
- 8 Ground black pepper お好みで
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
肉を20–30分冷凍し、繊維に対して薄くスライスする。
玉ねぎとピーマンを細い細切れにする。
半分のバターを熱し、玉ねぎとピーマンを6–8分ほど柔らかく、軽く焼色がつくまで炒め、皿に取り出す。
残りのバターを加え、肉を3–4分ほど素早く炒め、塩とコショウをする。
野菜を肉に戻し、混ぜ合わせ、溶けるチーズをのせる。
フタをして1–2分、チーズが溶けるまで温める。
バゲットを切り、乾いたフライパンで温め、肉とチーズで挟む。
コツ
- なぜこうするのか
- Мясо нарезай почти замороженным, чтобы ломтики получились ровными и тонкими без размазывания сока. Если разморозится, оно будет жестким и неравномерно прожарится.
- 代用できる材料
- За болгарский перец возьми сладкий перец из банки (48 г), если он уже нарезан. Сливочное масло замени на топленое (12 г) для более насыщенного вкуса.
- よくある失敗
- Если лук и перец обжаривать дольше 8 минут, они подгорят и станут горькими. Запах жженого лука сразу выдаст ошибку.
- 保存と温め直し
- Храни в холодильнике не дольше 1 дня, в герметичном контейнере. Разогревай в микроволновке 30 секунд под крышкой, чтобы сыр не подсох.
- 合わせるもの
- Подавай с острым кетчупом или соусом из майонеза с горчицей. Подходит для ужина в компании или семейного обеда.
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