Cheesesteak Filadélfia com Cebola e Pimentão

1. 1 Beef tenderloinpacote 500 g ≈ $20.00Não em todas as lojas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 108 g
2. 2 Baguettepacote 250 g ≈ $1.50 72 g
3. 3 Onions≈ $1.60 por kg 42 g
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 por kg 48 g
5. 5 Processed cheesepacote 200 g ≈ $3.00 36 g
6. 6 Butterpacote 180 g ≈ $1.60 12 g
7. 7 Salt 1 g
8. 8 Ground black pepper a gosto

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Congelar a carne por 20–30 minutos e cortar em tiras bem finas contra o grão.

2. Cortar a cebola e o pimentão em tiras finas.

3. Aquecer metade do óleo em uma panela, refogar a cebola e o pimentão por 6–8 minutos até ficarem macios e levemente dourados, depois transferir para um prato.

4. Adicionar o restante do óleo e dourar rapidamente a carne por 3–4 minutos, temperando com sal e pimenta.

5. Devolver os legumes à carne, mexer para misturar e cobrir com fatias de queijo processado⁵.

6. Manter coberto por 1–2 minutos até o queijo derreter.

7. Aquecer um pão francês (baguete²) em uma frigideira seca e rechear com a carne e o queijo.