Filadelfiya Tarzı Çiğ Sote ve Peynirli Sandviç
İnce dilimlenmiş dana etinden, tatlı biberden, soğan ve erimiş peynirden oluşan sıcak bir sandviç. Etin biraz donması ince dilimlemeyi kolaylaştırır.
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 604 kcal
- Malzemeler
- ≈ $5.75
- Protein
- 36 g
Malzemeler
- 1 Beef tenderloinpaket 500 g ≈ $20.00Her markette yok: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 108 g
- 2 Baguettepaket 250 g ≈ $1.50 72 g
- 3 Onions≈ $1.60 kg başına 42 g
- 4 Bell peppers≈ $6.00 kg başına 48 g
- 5 Processed cheesepaket 200 g ≈ $3.00 36 g
- 6 Butterpaket 180 g ≈ $1.58 12 g
- 7 Salt 1 g
- 8 Ground black pepper tadına göre
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Etin 20–30 dakika donmasını sağlayın, ardından liflere dik olarak çok ince şeritler halinde doğrayın.
Soğanı ve tatlı biberi ince şeritler halinde doğrayın.
Yağın yarısını bir tencereye koyup ısıtın, soğan ve biberi 6–8 dakika yumuşayana ve hafif kahverengiye kadar kavurun, ardından bir tabak üzerine alın.
Kalan yağı ekleyin ve eti 3–4 dakika hızlıca kızartın, tuz ve biber ile tatlandırın.
Sebzeleri ete geri koyun, karıştırın ve erimiş peynir dilimleriyle kapatın.
Peynirin eriyene kadar 1–2 dakika kapalı tutun.
Bageti kesin, kuru bir tava üzerinde ısıtın ve et ile peynirle doldurun.
İpuçları
- Neden böyle
- Slice the meat while it's almost frozen so the slices come out even and thin, without smearing the juices. If it thaws, it will be tough and cook unevenly.
- Yerine ne koyulur
- Instead of bell pepper, use jarred sweet pepper (48 g) if it's already sliced. Replace the butter with ghee (12 g) for a richer flavor.
- Sık yapılan hatalar
- If you fry the onion and pepper longer than 8 minutes, they burn and turn bitter. The smell of burnt onion gives the mistake away right away.
- Saklama ve ısıtma
- Keep in the fridge for no more than 1 day, in an airtight container. Reheat in the microwave for 30 seconds under a lid so the cheese doesn't dry out.
- Yanında ne gider
- Serve with spicy ketchup or a mayonnaise and mustard sauce. Works for dinner with friends or a family lunch.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.