Cheesesteak philly avec oignons et poivrons

1. 1 Beef tenderloinpaquet 500 g ≈ $20.00Pas dans tous les magasins : Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 108 g
2. 2 Baguettepaquet 250 g ≈ $1.50 72 g
3. 3 Onions≈ $1.60 par kg 42 g
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 par kg 48 g
5. 5 Processed cheesepaquet 200 g ≈ $3.00 36 g
6. 6 Butterpaquet 180 g ≈ $1.60 12 g
7. 7 Salt 1 g
8. 8 Ground black pepper au goût

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Congeler la viande 20–30 minutes, puis la couper en très fines lamelles contre le fil.

2. Émincer finement l’oignon et le poivron en bâtonnets.

3. Faire chauffer la moitié de l’huile dans une poêle, y faire revenir les oignons et poivrons 6–8 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés, puis les réserver sur une assiette.

4. Ajouter le reste d’huile et faire revenir rapidement la viande 3–4 minutes à feu vif, assaisonner de sel et de poivre.

5. Remettre les légumes avec la viande, mélanger et recouvrir de tranches de fromage à tartiner.

6. Laisser fondre le fromage 1–2 minutes à couvert.

7. Griller légèrement un petit pain baguette² à sec dans une poêle, puis le garnir de viande et de fromage.