Филадельфийский чизстейк с луком и перцем

1. 1 Говяжья вырезкаупаковка 500 г ≈ $20.00Не во всех магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 108 г
2. 2 Багетупаковка 250 г ≈ $1.50 72 г
3. 3 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 42 г
4. 4 Перец болгарский≈ $6.00 за кг 48 г
5. 5 Сыр плавленыйупаковка 200 г ≈ $3.00 36 г
6. 6 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.60 12 г
7. 7 Соль 1 г
8. 8 Перец чёрный молотый по вкусу

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Мясо подморозить 20–30 минут и нарезать очень тонкими ломтиками поперёк волокон.

2. Лук³ и болгарский перец⁴ нарезать тонкими полосками.

3. Разогреть половину масла⁶, обжарить лук³ и перец⁴ 6–8 минут до мягкости и лёгкой румяности, переложить на тарелку.

4. Добавить оставшееся масло⁶ и быстро обжарить мясо 3–4 минуты, посолить и поперчить.

5. Вернуть овощи к мясу, перемешать⁴ и накрыть ломтиками плавленого сыра⁵.

6. Держать под крышкой 1–2 минуты, пока сыр⁵ не расплавится.

7. Багет² разрезать, прогреть на сухой сковороде и наполнить мясом с сыром⁵.