Philly cheesesteak z cebulą i papryką
Gorąca kanapka z cienkimi plastrami mięsa, słodką papryką, cebulą i topionym serem. Mięso łatwiej kroić, gdy jest lekko zamrożone.
- Czas gotowania
- 30 min
- Porcja
- 604 kcal
- Składniki
- ≈ $5.75
- Białko
- 36 g
Składniki
- 1 Beef tenderloinopakowanie 500 g ≈ $20.00Nie w każdym sklepie: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 108 g
- 2 Baguetteopakowanie 250 g ≈ $1.50 72 g
- 3 Onions≈ $1.60 za kg 42 g
- 4 Bell peppers≈ $6.00 za kg 48 g
- 5 Processed cheeseopakowanie 200 g ≈ $3.00 36 g
- 6 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.58 12 g
- 7 Salt 1 g
- 8 Ground black pepper do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Mięso schłodzić w zamrażarce 20–30 minut i pokroić w bardzo cienkie plasterki w poprzek włókien.
Cebulę i paprykę pokroić w cienkie paski.
Rozgrzać połowę oleju, smażyć cebulę i paprykę 6–8 minut, aż zmiękną i lekko się zarumienią, po czym przełożyć na talerz.
Dodać pozostały olej i szybko smażyć mięso 3–4 minuty, posolić i popieprzyć.
Wrócić warzywa do mięsa, wymieszać i przykryć plasterkami sera topionego.
Trzymać pod przykryciem 1–2 minuty, aż ser się rozpuści.
Bagietkę przekroić, podgrzać na suchej patelni i nadziać mięsem z serem.
Porady
- Dlaczego tak
- Slice the meat while it's almost frozen so the slices come out even and thin, without smearing the juices. If it thaws, it will be tough and cook unevenly.
- Zamienniki
- Instead of bell pepper, use jarred sweet pepper (48 g) if it's already sliced. Replace the butter with ghee (12 g) for a richer flavor.
- Częste błędy
- If you fry the onion and pepper longer than 8 minutes, they burn and turn bitter. The smell of burnt onion gives the mistake away right away.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in the fridge for no more than 1 day, in an airtight container. Reheat in the microwave for 30 seconds under a lid so the cheese doesn't dry out.
- Z czym podać
- Serve with spicy ketchup or a mayonnaise and mustard sauce. Works for dinner with friends or a family lunch.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.