クリームチーズとサーモンのタルトレット

Name: クリームチーズとサーモンのタルトレット
Total time: 20 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Puff pastry (frozen) — 60 g; Cream cheese — 35 g; Lightly salted salmon — 35 g; Dill — 4 g; Lemon — 10 g

パイ生地の小さなカップにクリームチーズを入れ、軽く塩抜きしたサーモンとパクチーをのせた、華やかな前菜。手に入りやすい材料で簡単に作れます。

所要時間: 20 分
1人分: 390 kcal
材料: ≈ $2.76
タンパク質: 13 g

時短

材料

1 Puff pastry (frozen)パック 500 g ≈ $4.50 60 g
2 Cream cheeseパック 140 g ≈ $1.80 35 g
3 Lightly salted salmonパック 200 g ≈ $9.00 35 g
4 Dillパック 50 g ≈ $1.80 4 g
5 Lemon≈ $4.70 / kg 10 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

解凍したパイ生地を四角く切り、マフィン型に入れて小さなカップ型を作る。
フォークで底を数か所刺し、200°Cで10–12分焼き、ふくらんで金色になるまで焼く。
カップを少し冷まし、生地が膨らみすぎた場合はスプーンで中心を軽く押さえる。
クリームチーズに細かく刻んだパクチーとレモン汁数滴を混ぜる。
カップにクリームチーズを入れ、その上にサーモンの薄切りとレモンの薄切りをのせる。

コツ

なぜこうするのか: Prick the dough with a fork so steam escapes evenly and the shells don't burst while baking. Without pricking, the bottom stays damp and raw.
代用できる材料: Instead of salmon, use mackerel fillet or trout, but cut the amount to 30 g so the dough isn't overloaded. Replace the dill with parsley if you have no fresh dill.
よくある失敗: If the dough rises too high, the shells warp and don't hold their shape. Check after 8 minutes if your oven runs hot.
保存と温め直し: Keep in the fridge for 2 days, covering the molds with film. Reheat in the microwave for 20 seconds under a plate.
合わせるもの: Serve with cold white wine or on a festive table with olives and cheese. Also works as a starter before grilled meat.