ベーコンとソーセージの目玉焼きトースト
卵、ソーセージ、ベーコン、キノコ、トマト、トーストを使った手軽な朝食。全てフライパンで順番に調理します。
- 所要時間
- 25 分
- 1人分
- 695 kcal
- 材料
- ≈ $2.73
- タンパク質
- 30 g
材料
- 1 Eggsパック 10 個 ≈ $1.89 1.6 個
- 2 Frankfurtersパック 400 g ≈ $3.50 64 g
- 3 Baconパック 200 g ≈ $2.91 36 g
- 4 Button mushrooms≈ $7.50 / kg 80 g
- 5 Tomatoes≈ $4.67 / kg 96 g
- 6 White breadパック 350 g ≈ $1.41 48 g
- 7 Butterパック 180 g ≈ $1.60 12 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper お好みで
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
トーストを1–2分ずつ両面焼き、皿に移しておく。
ベーコンを3–4分ほど焼き色がつくまで焼き、トーストの横に置く。
ソーセージに切り込みを入れ、同じフライパンで4–5分ほど中まで火が通るまで焼く。
半分のバターを加え、薄切りにしたキノコを5–6分ほど水分が飛ぶまで炒める。
トマトを半分に切り、切り口を下にして2–3分ほど温める。
残りのバターを加え、卵を割り入れ、塩とコショウを加える。
3–4分ほど焼き、卵白が固まりながら黄身が柔らかくなるまで焼く。
コツ
- なぜこうするのか
- Грибы обжаривай до испарения влаги, иначе яйца будут тухнуть в жидкости и не подрумянятся.
- 代用できる材料
- Замени бекон копчёной колбасой 36 г или сыром 30 г для острой нотки. Грибы можно пропустить, если нет.
- よくある失敗
- Сосиски пережаришь — они станут сухими и жёсткими; проверяй середину зубочисткой.
- 保存と温め直し
- Храни в холодильнике 1 день. Разогревай на сковороде 3 минуты с крышкой, добавив 5 г масла.
- 合わせるもの
- Подавай с чаем или кофе, если завтрак плотный, или с фруктовым соком для лёгкости.
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