早午餐:煎蛋配香肠和培根
一份丰盛的早午餐,包含煎蛋、香肠、培根、蘑菇、番茄和吐司。所有食材在同一个平底锅中依次烹饪。
- 烹饪时间
- 25 分钟
- 份量
- 695 kcal
- 材料
- ≈ $2.73
- 蛋白质
- 30 g
材料
- 1 Eggs包装 10 个 约等于 $1.89 1.6 个
- 2 Frankfurters包装 400 克 约等于 $3.50 64 克
- 3 Bacon包装 200 克 约等于 $2.91 36 克
- 4 Button mushrooms≈ $7.50 每千克 80 克
- 5 Tomatoes≈ $4.67 每千克 96 克
- 6 White bread包装 350 克 约等于 $1.41 48 克
- 7 Butter包装 180 克 约等于 $1.60 12 克
- 8 Salt 2 克
- 9 Ground black pepper 按口味
灰色行表示常备食材:盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将吐司在干锅中每面煎1–2分钟,然后移到盘子上。
将培根煎3–4分钟至金黄色,然后放在吐司旁边。
将香肠切几刀,在同一个锅中煎4–5分钟,直到中心热透。
加入半匙油,将切好的蘑菇煎5–6分钟,直到水分蒸发。
将番茄对半切开,切面朝下热2–3分钟。
加入剩余的油,打入鸡蛋,加盐和胡椒粉。
煎3–4分钟,直到蛋清凝固,蛋黄仍软嫩。
小贴士
- 为什么这样做
- Грибы обжаривай до испарения влаги, иначе яйца будут тухнуть в жидкости и не подрумянятся.
- 可替换食材
- Замени бекон копчёной колбасой 36 г или сыром 30 г для острой нотки. Грибы можно пропустить, если нет.
- 常见错误
- Сосиски пережаришь — они станут сухими и жёсткими; проверяй середину зубочисткой.
- 保存与加热
- Храни в холодильнике 1 день. Разогревай на сковороде 3 минуты с крышкой, добавив 5 г масла.
- 搭配建议
- Подавай с чаем или кофе, если завтрак плотный, или с фруктовым соком для лёгкости.
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