Hartig ontbijtpan met eieren, worstjes en spek

1. 1 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 1,6 stuks
2. 2 Frankfurtersverpakking 400 g ≈ $3.50 64 g
3. 3 Baconverpakking 200 g ≈ $2.91 36 g
4. 4 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 80 g
5. 5 Tomatoes≈ $4.67 per kg 96 g
6. 6 White breadverpakking 350 g ≈ $1.41 48 g
7. 7 Butterverpakking 180 g ≈ $1.60 12 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper naar smaak

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Bak het brood in een droge pan 1–2 minuten per kant, en leg het daarna op een bord.

2. Bak het spek 3–4 minuten knapperig, en zet het daarna naast het brood.

3. Snijd de worstjes in stukken en bak ze in dezelfde pan 4–5 minuten, tot het midden heet is.

4. Voeg de helft van de boter toe en bak de gesneden champignons 5–6 minuten, tot het vocht verdampt is.

5. Snijd de tomaat⁵ doormidden en warm hem 2–3 minuten met de snede naar beneden.

6. Voeg de rest van de boter toe, klop de eieren in de pan, en kruid met zout en peper.

7. Bak 3–4 minuten, tot het eiwit vast is, maar het dooier nog zacht blijft.