Panela de Café da Manhã com Ovos, Linguiça e Bacon
Um café da manhã farto com ovos, linguiça, bacon, cogumelos, tomate e torrada. Tudo é preparado em etapas na mesma panela.
- Tempo
- 25 min
- Porção
- 695 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.75
- Proteína
- 30 g
Ingredientes
- 1 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 1,6 unidades
- 2 Frankfurterspacote 400 g ≈ $3.50 64 g
- 3 Baconpacote 200 g ≈ $2.95 36 g
- 4 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 80 g
- 5 Tomatoes≈ $4.67 por kg 96 g
- 6 White breadpacote 350 g ≈ $1.44 48 g
- 7 Butterpacote 180 g ≈ $1.58 12 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper a gosto
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Toste o pão em uma panela seca por 1–2 minutos de cada lado, depois transfira para um prato.
Frite o bacon3 por 3–4 minutos até ficar crocante, depois reserve ao lado da torrada.
Corte a linguiça em rodelas e doure na mesma panela por 4–5 minutos até o centro esquentar.
Adicione metade da manteiga e refogue os cogumelos fatiados por 5–6 minutos até secarem.
Corte o tomate5 ao meio e aqueça com o lado cortado para baixo por 2–3 minutos.
Adicione a manteiga restante, quebre os ovos na panela, tempere com sal e pimenta.
Frite por 3–4 minutos até as claras ficarem firmes, mas as gemas ainda líquidas.
Dicas
- Porquê assim
- Fry the mushrooms until the moisture evaporates, otherwise the eggs will stew in the liquid and won't brown.
- Substituições
- Replace the bacon with smoked sausage (36 g) or cheese (30 g) for a sharper note. You can skip the mushrooms if you don't have any.
- Erros comuns
- If you overfry the sausages, they turn dry and tough. Check the middle with a toothpick.
- Guardar e reaquecer
- Keep in the fridge for 1 day. Reheat in a pan with a lid for 3 minutes, adding 5 g of oil.
- Servir com
- Serve with tea or coffee if the breakfast is hearty, or with fruit juice to keep it light.
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