Poêlée de petit-déjeuner salé aux œufs, saucisses et lardons

1. 1 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 1,6 pcs
2. 2 Frankfurterspaquet 400 g ≈ $3.50 64 g
3. 3 Baconpaquet 200 g ≈ $2.91 36 g
4. 4 Button mushrooms≈ $7.50 par kg 80 g
5. 5 Tomatoes≈ $4.67 par kg 96 g
6. 6 White breadpaquet 350 g ≈ $1.41 48 g
7. 7 Butterpaquet 180 g ≈ $1.60 12 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper au goût

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faire griller le pain à sec dans la poêle 1–2 minutes de chaque côté, puis le transférer sur une assiette.

2. Faire revenir les lardons 3–4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient croustillants, puis les réserver à côté du pain.

3. Entailler les saucisses et les faire dorer dans la même poêle 4–5 minutes jusqu’à ce que le cœur soit chaud.

4. Ajouter la moitié du beurre et faire revenir les champignons émincés 5–6 minutes jusqu’à ce que l’humidité s’évapore.

5. Couper la tomate⁵ en deux et la réchauffer côté coupé vers le bas 2–3 minutes.

6. Ajouter le reste de beurre, casser les œufs dans la poêle, saler et poivrer.

7. Cuire 3–4 minutes jusqu’à ce que les blancs soient pris mais que les jaunes restent coulant.