新鮮キャベツのシチュー

1. 1 Pork neckパック 700 g ≈ $5.77 120 g
2. 2 White cabbage≈ $1.60 / kg 150 g
3. 3 Potatoes≈ $2.15 / kg 100 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 / kg 40 g
5. 5 Onions≈ $1.60 / kg 40 g
6. 6 Tomatoes≈ $4.67 / kg 60 g
7. 7 Sunflower oil 8 ml
8. 8 Sour cream 15%パック 300 g ≈ $1.60 30 g
9. 9 Bay leaves お好みで
10. 10 Salt 2 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. 準備: 豚肉を洗い、4〜5センチの大きさに切り分ける。3〜4リットルの鍋に500ミリリットルの水を入れ、強火で沸騰させ、泡を取りながら豚肉を35分間茹でる（中心温度約70℃まで、肉が柔らかくなるまで）。

2. 野菜の追加: ジャガイモを2センチ角の立方体に切り、キャベツを1〜2センチ幅の細い千切りにする。豚肉を茹でた後、ジャガイモとキャベツをスープに加え、中火で15分間茹で、ジャガイモが柔らかくなるまで調理する。

3. 香りの炒め: ニンニクを刻み、ニンジンを粗くすりおろし、トマトを立方体に切る。中火でフライパンでニンニク、ニンジン、トマトを炒め、ニンニクが金色になるまで約4分間炒める。

4. 混ぜ合わせと仕上げ: 炒めた野菜をスープの鍋に移し、優しく混ぜ合わせる。味に合わせて塩を加え、香りが馴染むまで中火でさらに5分間茹でる。

5. 完成と提供: 火から下ろし、熱々のシチューをスメタナ（ソースクリーム）とともに提供する。提供方法: スメタナは好みで、黒パンを添えることもでき、事前に生のハーブを散らすことも可能。

6. 代用と保存のアドバイス: 事前に作り、冷蔵庫で2日間保存可能。豚肉の部位は変えても構わないが、オリジナルの風味に近づけるためには豚肉とトマトを使用することをおすすめします。

要点

• プランナー上ではこの料理を2日分作成します。2日目は再加熱してください。