コリアン風アスパラガスサラダ

1. 1 Asparagusパック 400 g ≈ $4.50どの店にもあるわけではない：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 65 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 / kg 25 g
3. 3 Garlic≈ $10.00 / kg 5 g
4. 4 Sunflower oil 13 ml
5. 5 Ground black pepper 1 g
6. 6 Chili flakes 1 g
7. 7 Vinegar 9% 2 ml
8. 8 Onions≈ $1.60 / kg 30 g
9. 9 Salt 2 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. アスパラガスの固い先端を切り落とし、塩を加えた沸騰したお湯で2–3分茹でて、氷水に取り出し、よく水気を切る。

2. アスパラガスを4–5 cmの長さに切り、ニンジンを細い千切りにし、玉ねぎを薄い半月切りにし、ニンニクを細かく刻む。

3. ボウルにアスパラガス、ニンジン、玉ねぎを入れ、塩、酢、黒こしょう、チリフレーク、ニンニクを加え混ぜる。

4. 鍋で油を加熱し、煙が立つ直前（約1–2分）まで熱し、器に注ぎ入れて野菜と即座に混ぜ合わせる。

5. 室温で20–30分置く。完成したサラダは香り高く、アスパラガスはサクサクとした食感になる。