Sałatka z szparagów po koreańsku

1. 1 Asparagusopakowanie 400 g ≈ $4.50Nie w każdym sklepie: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 65 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 za kg 25 g
3. 3 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
4. 4 Sunflower oil 13 ml
5. 5 Ground black pepper 1 g
6. 6 Chili flakes 1 g
7. 7 Vinegar 9% 2 ml
8. 8 Onions≈ $1.60 za kg 30 g
9. 9 Salt 2 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Odciąć twardy koniec szparagów, zblanszować w wrzątku z solą przez 2–3 minuty, następnie zalać lodowatą wodą i dokładnie osuszyć.

2. Pokroić szparagi w kawałki po 4–5 cm, marchewkę w cienkie paski, cebulę w bardzo cienkie półkółka, czosnek drobno posiekać.

3. W misce wymieszać szparagi, marchewkę i cebulę, dodać sól, ocet, czarny pieprz, paprykę chili i czosnek.

4. Rozgrzać olej w małym garnuszku do lekkiego dymienia (ok. 1–2 minuty), ostrożnie wlać na warzywa i od razu wymieszać.

5. Zostawić do wystudzenia w temperaturze pokojowej na 20–30 minut. Gotowa sałatka będzie aromatyczna, szparagi chrupiące.