冷製ビーツスープ

1. 1 Beetroot≈ $2.50 / kg 120 g
2. 2 Cucumbers≈ $3.67 / kg 100 g
3. 3 Eggsパック 10 個 ≈ $1.89 1 個
4. 4 Potatoes≈ $2.15 / kg 80 g
5. 5 Green onionsパック 50 g ≈ $1.30 10 g
6. 6 Dillパック 50 g ≈ $1.80 8 g
7. 7 Sour cream 15%パック 300 g ≈ $1.60 30 g
8. 8 Lemon≈ $4.65 / kg 15 g
9. 9 Salt 2 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. ビーツの準備: ビーツを洗い、180°Cで柔らかくなるまで約40分ローストする。冷まし、皮をむき、粗いすり鉢ですり下ろす。

2. 冷製スープの準備: ボウルに400mlの冷水、レモン汁、塩を入れ、溶けるまで混ぜる。

3. キュウリの準備: 1cmほどの立方体に切る。ジャガイモは茹でて冷まし、立方体に切る。卵はゆでて皮をむき、半分に割る。

4. 材料を混ぜる: 大きなボウルにすり下ろしたビーツを入れ、キュウリ、ジャガイモの立方体、卵、ハーブを加え、冷製スープを注ぎ、優しく混ぜる。

5. 味見: 必要に応じて塩とコショウで調味する。

6. 冷やす: 提供の1–2時間前に冷蔵庫で冷やし、風味を馴染ませる。

7. 提供: 冷やしてスメタナを添え、ハーブとキュウリのスライスで飾って提供する。

要点

• ヘルシーと表示: プランナーは目標「減量」や「健康的な食事」のときにこれをよりよく選びます。