冷製ビートスープ（スヴェコリニク）

1. 1 Beetroot≈ $2.50 / kg 120 g
2. 2 Cucumbers≈ $3.67 / kg 100 g
3. 3 Eggsパック 10 個 ≈ $1.93 1 個
4. 4 Potatoes≈ $2.19 / kg 80 g
5. 5 Green onionsパック 50 g ≈ $1.30 10 g
6. 6 Dillパック 50 g ≈ $1.80 8 g
7. 7 Sour cream 15%パック 300 g ≈ $1.60 30 g
8. 8 Lemon≈ $4.70 / kg 15 g
9. 9 Salt 2 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. ビートを洗い、水に浸し40分ほど柔らかくなるまで煮ます。最後の20分前にジャガイモを小さく切って加えます。別の鍋で卵を10分ほどハードボイルドにします。

2. ビート、ジャガイモ、卵を冷まし、皮をむきます。ビートを粗くすりおろし、ジャガイモ、卵、キュウリを1センチ角の小さな立方体に切ります。

3. ドレッシングを作ります：400ミリリットルの冷水または冷めたビートの煮汁にレモン汁と塩を加え、溶けるまで混ぜます。

4. ネギとディルを細かく刻みます。ボウルにビート、ジャガイモ、キュウリ、卵、ハーブを入れ、冷たいドレッシングを注ぎ、優しく混ぜ合わせます。

5. 味見し、必要なら塩を調整します。冷蔵庫で1–2時間冷やし、風味が馴染みスープが完全に冷めるまで待ちます。

6. 冷やして提供し、各皿にサワークリームを一杯かけます。

要点

• ヘルシーと表示: プランナーは目標「減量」や「健康的な食事」のときにこれをよりよく選びます。