温かいビーフレバーとキノコのサラダ（アrugulaとトマト、ピニョンナッツ）

1. 1 Beef liverパック 500 g ≈ $3.00 110 g
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 / kg 55 g
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 / kg 130 g
4. 4 Arugulaパック 100 g ≈ $2.80 16 g
5. 5 Sunflower oil 11 ml
6. 6 Olive oil 11 ml
7. 7 Soy sauce 17 ml
8. 8 Balsamic vinegar 5 ml
9. 9 Pepper mix 1 g
10. 10 Pine nutsパック 50 g ≈ $5.00どの店にもあるわけではない：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 9 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. レバーを薄切りにし、キノコは洗ってスライスし、トマトは半分に切る。

2. サラダ油を熱し、強火でレバーを4–5分間炒め、ピンク色が消えるまで焼く。

3. キノコを加え、さらに5分間炒めて水分が飛ぶまで調理する。

4. 醤油を注ぎ、混ぜて2分間煮込む。

5. アrugulaを皿に広げ、その上にトマトを並べる。

6. 温かいレバーとキノコ（汁ごと）をのせ、オリーブオイルとバルサミコ酢をかけ、黒胡椒とピニョンナッツを散らす。