热牛肝菌香菇沙律

1. 1 Beef liver包装 500 克 约等于 $3.00 110 克
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 每千克 55 克
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 每千克 130 克
4. 4 Arugula包装 100 克 约等于 $2.80 16 克
5. 5 Sunflower oil 11 毫升
6. 6 Olive oil 11 毫升
7. 7 Soy sauce 17 毫升
8. 8 Balsamic vinegar 5 毫升
9. 9 Pepper mix 1 克
10. 10 Pine nuts包装 50 克 约等于 $5.00并非每家店都有：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 9 克

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

1. 将牛肝切成薄片，香菇洗净后切成片，西红柿切成片。

2. 热锅倒入花生油，用强火炒牛肝4–5分钟，直到不再呈粉红色。

3. 加入香菇同炒5分钟，直到水分蒸发。

4. 倒入酱油，翻炒后焖煮2分钟。

5. 将生菜铺在盘中，上面放上西红柿片。

6. 将热牛肝和香菇（连同汁液）放在生菜上，淋上橄榄油和香醋，最后撒上胡椒粉和芝麻。