温热肝脏沙拉「庄园风」

1. 1 Soy sauce 17 毫升
2. 2 Beef liver包装 500 克 约等于 $3.00 110 克
3. 3 Button mushrooms≈ $7.50 每千克 55 克
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 每千克 130 克
5. 5 Arugula包装 100 克 约等于 $2.80 16 克
6. 6 Olive oil 11 毫升
7. 7 Vinegar 9% 5 毫升
8. 8 Pepper mix 35 克
9. 9 Pine nuts包装 50 克 约等于 $5.00并非每家店都有：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 9 克
10. 10 Ground black pepper 1 克
11. 11 Sunflower oil 11 毫升

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

1. 将肝脏切成条状或块状

2. 清洗香菇并切成片

3. 热油后炒肝至金黄色

4. 加入香菇一同炒制

5. 倒入酱油，搅拌后小火煨制

6. 将芽菜铺在碗中

7. 在芽菜上放上樱桃番茄，再加入肝脏和香菇连同汁液，滴入少许白醋和混合胡椒粉，轻轻拌匀，最后撒上松子仁