Salade de foie tiède « Style Domaine »

1. 1 Soy sauce 17 ml
2. 2 Beef liverpaquet 500 g ≈ $3.00 110 g
3. 3 Button mushrooms≈ $7.50 par kg 55 g
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 par kg 130 g
5. 5 Arugulapaquet 100 g ≈ $2.80 16 g
6. 6 Olive oil 11 ml
7. 7 Vinegar 9% 5 ml
8. 8 Pepper mix 35 g
9. 9 Pine nutspaquet 50 g ≈ $5.00Pas dans tous les magasins : Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 9 g
10. 10 Ground black pepper 1 g
11. 11 Sunflower oil 11 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Coupez le foie en lanières ou en morceaux

2. Lavez les champignons et coupez-les en tranches

3. Faites chauffer l’huile et faites dorer le foie jusqu’à ce qu’il soit bien coloré

4. Ajoutez les champignons et faites-les revenir ensemble

5. Incorporez la sauce soja, mélangez et laissez mijoter

6. Disposez la roquette dans un bol

7. Ajoutez les cerises tomates⁴ par-dessus, puis le foie et les champignons avec leur jus, arrosez de vinaigre balsamique et d’un mélange de poivre, mélangez délicatement et saupoudrez de noix de cèdre