Insalata di Fegato Calda "Stile Tenuta"

1. 1 Soy sauce 17 ml
2. 2 Beef liverconfezione 500 g ≈ $3.00 110 g
3. 3 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 55 g
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 per kg 130 g
5. 5 Arugulaconfezione 100 g ≈ $2.80 16 g
6. 6 Olive oil 11 ml
7. 7 Vinegar 9% 5 ml
8. 8 Pepper mix 35 g
9. 9 Pine nutsconfezione 50 g ≈ $5.00Non in tutti i negozi: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 9 g
10. 10 Ground black pepper 1 g
11. 11 Sunflower oil 11 ml

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Taglia la fegato a strisce o cubetti

2. Lava i funghi e tagliali a fette

3. Riscalda l'olio e rosola la fegato fino a doratura

4. Aggiungi i funghi e cuoci insieme

5. Incorpora la salsa di soia e lascia sobbollire

6. Disponi la rucola in una ciotola

7. Adagia i pomodorini cherry sopra la rucola, poi aggiungi il fegato con i funghi e il loro sugo, condisci con aceto balsamico e una spolverata di peperoncino misto, mescola delicatamente e spolvera con pinoli