Ciepły sałatka z wołowej wątroby z grzybami i rukolą

1. 1 Beef liveropakowanie 500 g ≈ $3.00 110 g
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 55 g
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 za kg 130 g
4. 4 Arugulaopakowanie 100 g ≈ $2.80 16 g
5. 5 Sunflower oil 11 ml
6. 6 Olive oil 11 ml
7. 7 Soy sauce 17 ml
8. 8 Balsamic vinegar 5 ml
9. 9 Pepper mix 1 g
10. 10 Pine nutsopakowanie 50 g ≈ $5.00Nie w każdym sklepie: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 9 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Pokrój wątrobe w paski, umyj i pokrój grzyby w plasterki, a pomidory na połówki.

2. Rozgrzej olej słonecznikowy i usmaż wątrobe na silnym ogniu przez 4–5 minut, aż przestanie być różowa.

3. Dodaj grzyby i smaż jeszcze 5 minut, aż cała wilgoć wyparuje.

4. Wlej sos sojowy, wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 2 minuty.

5. Wyłóż rukolę na talerz, a na niej ułóż pomidory.

6. Dodaj ciepłą wątrobe z grzybami i ich sokiem, polej oliwą z oliwek i octem balsamicznym, posyp mieszanką pieprzu i orzechami pinionowymi.