玉ねぎとサワークリームの牛レバー煮とそばの実

1. 1 Chicken liverパック 500 g ≈ $2.50 160 g
2. 2 Buckwheat groatsパック 800 g ≈ $5.00 70 g
3. 3 Onions≈ $1.60 / kg 60 g
4. 4 Sour cream 15%パック 300 g ≈ $1.60 40 g
5. 5 Wheat flour 8 g
6. 6 Sunflower oil 10 ml
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper お好みで

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. そばの実を冷水で洗い、別鍋で別に茹で始めなさい；レバーを洗い、拭き取り、1.5–2 cmの厚さに切りなさい；玉ねぎの皮をむき、半月切りにしなさい。

2. レバーを洗い、拭き取り、1.5–2 cmの厚さに切りなさい。

3. 玉ねぎをむき、半月切りにしなさい。

4. 中火のフライパンに少量の油を熱しなさい。

5. 玉ねぎを中火で柔らかく、軽くこんがりするまで約4–5分炒めなさい。

6. レバーを加え、強火で表面に焼き色がつくまで2–3分炒め、内部を少し焼く程度にしなさい。

7. レバーに薄力粉をふりかけ、混ぜて1分炒め、粉を軽く炒りつつソースをとろみづけなさい。

8. サワークリームと100 mlの水を注ぎ、沸騰させ、塩とこしょうで味を整え、中火で7分煮て、並行して packagingの指示通りにそばの実を茹でなさい。